Receta de merluza con salsa al vino blanco

Receta rápida, fácil y rica!

Para esta receta necesitamos:
4 rodajas de merluza
Vino blanco
Maizena
Puntas de espárragos
Guisantes 
Almejas
Perejil picado
Cebolla
Aceite, Sal y pimienta

Ten la precaución de poner las almejas en remojo unas horas antes de preparar esta receta, para que suelten la arena puedan tener.

Para empezar: rehogar la cebolla en una cazuela con el aceite sin que tome color, agregar la merluza sazonada con sal y pimienta, las almejas, un vaso de vino blanco y los guisantes. Cocer con la cazuela tapada durante unos minutos.
Desleir la Maizena con 4 cucharadas de agua fría y agregarla a la merluza para espesar la salsa, dejar cocer 5 minutos más y probar de sal. Adornar con los espárragos y espolvorear con el perejil.

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